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バリアフリーキッチンが描く未来の暮らし　高齢者や介護に安心の住まいへ

これからの住まいに求められるのは、家族みんなが安心して快適に過ごせる空間です。
その中心となるキッチンは、「食」を支えるだけでなく、家族が集い、コミュニケーションが生まれる大切な場所。

毎日の調理や片付けを、誰もが無理なくできるようになれば、暮らしの質はさらに向上します。
バリアフリーキッチンは、高齢の方や車椅子を利用される方だけでなく*子どもから大人まで、家族全員が安心して使える“未来型キッチン”へと進化していくのです。

「誰かのため」だけでなく、「みんなのため」に。
それが、これからのバリアフリーキッチンの姿です。

バリアフリーキッチンでできること

調理台やシンクの高さ調整

一般的なキッチンのワークトップは高さ85cm前後に設定されていますが、身長や使用スタイルによっては負担になることがあります。

■昇降式カウンターを採用すれば、車椅子利用の方は低めに、立って作業する方は高めにと、家族全員に合わせた高さで使用可能。

■近年は電動昇降タイプや、作業ごとに高さを変えられるシステムも登場しており、調理や配膳の効率が大きく向上します。

足元スペースの確保

車椅子でキッチンに近づくためには、足元に奥行きが必要です。

■シンクやコンロ下の収納をなくして奥行き60cm以上のクリアランスを確保すると、膝や足元が当たらず作業可能。
■L型・I型などのレイアウトに合わせて、部分的に収納を減らしてスペースを作ることも可能です。
■膝下スペースには耐水性の高い床材を使うと、汚れや水はねにも安心です。

収納の最適化

従来の観音開き収納は、奥の物を取り出す際に中腰の姿勢が必要でした。

■スライド式引き出し収納なら、奥まで一目で確認でき、力を入れなくてもスムーズに開閉できます。
■吊り戸棚を利用する場合は、昇降式の吊り戸棚（ムーブダウンタイプ）を設置することで、車椅子や小柄な方でも簡単に物を出し入れできます。

安全性を高める加熱機器

調理時の火のリスクを減らすことは、バリアフリー設計の重要ポイントです。

■IHクッキングヒーターは火を使わず、表面もフラットで掃除がしやすい。切り忘れ防止機能や自動消火機能もあり安心。
■ガスを選ぶ場合でも、温度センサー付きバーナーや立ち消え安全装置を備えた最新機器を導入することで安全性を高められます。

視認性・操作性の向上

調理や片付けの安全性を支えるのは「見やすさ」と「操作のしやすさ」です。

■手元灯を設置して調理中の視界を明るくすることで、包丁や火を使う作業の安全性が高まります。
■換気扇や照明のスイッチを一ヶ所にまとめた集中スイッチにすることで、移動や無理な姿勢を減らすことが可能です。

給排水・電気設備の工夫

バリアフリー仕様に合わせる場合、配管・電気系統も調整が必要になります。
■シンク下をオープンにする際は、排水管の位置や防臭対策を工夫する必要があります。
■IHや昇降機能付き設備を導入する場合は、専用の電源回路を確保することが推奨されます。

これらの工夫を組み合わせることで、
「安全性」＋「快適性」＋「将来の安心」 を兼ね備えたバリアフリーキッチンが実現します。

バリアフリーキッチンをより快適にするポイント

スイッチを集める

照明・換気扇・コンセントなどの操作系統がキッチン内のあちこちに分散していると、立ち座りや移動の負担が増えます。

■集中スイッチにまとめることで、立ったまま・座ったままでも手を伸ばすだけで操作可能。
■高齢者や車椅子利用者にとって「姿勢を変える回数が少ない」ことは大きな安心につながります。
■操作パネルは視認性の高い大きめのボタンやスライド式を採用すると、手の力が弱い方でも扱いやすくなります。

キッチンカウンターの下にスペースをとる

従来のキッチンは収納を優先して足元を塞ぐ造りが多いため、車椅子で近づけないことがあります。

■シンクやコンロ下をオープン仕様にし、奥行き60cm以上・高さ65cm程度のスペースを確保することで、車椅子のまま調理や洗い物が可能に。
■足元を開放すると構造的に配管が露出することもあるため、断熱カバーや防臭対策を行うと快適性が保てます。
■収納量を減らした分は、引き出し収納や吊戸棚の昇降タイプで補うのが理想です。

浅型シンクにする

一般的なシンクは深さ20cm前後ありますが、これが腰や肩への負担になることもあります。

■浅型シンク（深さ15cm前後）にすると、腰を曲げる角度が減り、座った姿勢でも洗い物がしやすい。
■浅型でも奥行きを広めにとったタイプを選べば、大きな鍋やフライパンも対応できます。
■シンク底の水はけを工夫したタイプや、傾斜付き排水構造を採用すれば浅型でも清掃性が高まります。

高さを調整する

キッチンの高さは「身長÷2＋5cm」が目安とされますが、体格や動作スタイルによって最適値は変わります。

■ワークトップを80cm・85cm・90cmなど数段階から選べるメーカーが増えており、自分の体に合った高さを選ぶことで調理時の疲労を軽減できます。
■電動昇降式を採用すると、家族で使い分けが可能。車椅子使用時は低く、立ち姿勢では高くと柔軟に対応できます。
■収納や吊戸棚の高さも調整することで、「立ち上がらなくても手が届く」設計が実現します。

実際に見てから決める

図面やカタログだけでは使い勝手をイメージしにくいため、ショールーム体験は必須です。

■シンクの深さやワークトップの高さを体験することで、自分に合った仕様を確認できます。
■実際に車椅子で動線をシミュレーションしてみると、「通路幅は十分か」「収納に手が届くか」などが明確になります。
■メーカーごとに昇降機構や収納の動き方が異なるため、触れて・比べて・納得して選ぶことが失敗しないバリアフリーキッチンリフォームの秘訣です。

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