【日立】IHクッキングヒーター特徴 | 株式会社トラストホーム

IHクッキングヒーターとは？

IHクッキングヒーター（Induction Heating）は、電磁誘導を利用して鍋そのものを加熱する調理器具で、火を使わずに調理ができる点が最大の特徴です。ガスコンロと比較して安全性が高く、火力の調整もスムーズで、クリーンな調理が可能です。日立のIHクッキングヒーターは、これらの基本的な利点に加え、最新の技術を駆使してさらに進化しています。

おまかせIH機能

おまかせ

「おまかせIH」機能は、調理をより簡単に、そして効率的に行うための便利な機能です。この機能を活用すれば、鍋やフライパンに食材、調味料、水を入れ、メニューや時間を選んでスタートするだけで、あとは自動的に火加減を制御し、あっという間に美味しい料理が完成します。例えば、パスタを作る際には、あらかじめパスタを茹でる必要がありません。「おまかせIH」を使うと、フライパン1つで簡単にスープパスタが作れます。食材と調味料、水をフライパンに入れ、設定した時間やメニューに合わせてスタートするだけ。火加減は自動で調整されるので、パスタがちょうど良い具合に仕上がり、スープの味もバランスよく染み込みます。「IH便利メニュー」には、麺をゆでる際に起こりやすいふきこぼれを抑える機能も搭載されています。火力を適切に制御することで、沸騰して吹きこぼれるのを防ぎ、調理中の面倒な手間を省いてくれます。これにより、鍋やコンロ周りが汚れず、清潔に保つことができます。「おまかせIH」機能では、鍋の中に対流を起こすことで、食材が均一に加熱され、焦げ付きを抑えることができます。レシピに合わせて、3段階の火力制御が施されるため、煮込み料理をする際にも、食材に味がしっかりとしみこみます。これにより、時間がかかる煮込み料理も、手間をかけずに美味しく仕上がります。さらに、「おまかせIH」には炊飯機能も備わっており、炊き上げの際の蒸らしまでの火加減を自動でコントロールします。これにより、ふっくらとしたご飯が簡単に炊き上がります。火力の調整が適切に行われるため、炊飯の仕上がりが安定し、毎回美味しいご飯を楽しめます。他にも、湯沸かし機能、保温機能など便利な機能満載です。

適温調理サポート機能

日立のIHクッキングヒーターには、さまざまな調理モードが搭載されており、ユーザーの料理の幅を広げます。たとえば、「煮込み」「焼き物」「揚げ物」「蒸し物」「炒め物」など、メニューを選び、温度を設定するだけで、光センサーと温度センサーが鍋底の温度の変化を常に監視し、加熱を自動で調整してくれます。これにより、手動で火加減を細かく調整する必要がなく、煮物や炒め物なども安心して調理できます。温度の変化やタイマー設定も自在に操作でき、食材を加えた際に温度が下がっても、素早く検知して自動的に温度を回復させます。これにより、焦げやすい料理も火加減を心配せずに調理に集中でき、仕上がりが安定します。さらに、音声機能が搭載されており、食材を入れるタイミングや裏返すタイミング、焼き上がりの通知まで、手助けしてくれます。

グリルでもっとラクに調理

グリル

グリル庫内には、熱が中央部に集中しないように平面状に配置されたヒーターが設置されており、食材や深皿を上下から均一に加熱します。この設計により、庫内全体の温度差が抑えられ、焼きムラを防ぎつつ、食材の内側までしっかりと火が通ります。焼き色もきれいに付き、食材を美味しく仕上げることができます。高さのある食材でも、表面が焦げることなく、内部まで均等に加熱されるため、安定した仕上がりが期待できます。「おまかせワンプレ調理」機能では、皿温度センサーが皿の温度の上昇を感知し、食材の分量を推定。その結果、適切な加熱時間を自動で調整します。肉や魚と野菜をプレートに並べて味付けし、メニューを選んでスタートするだけで、選んだ食材に合わせてオートで調理が行われます。異なる焼き方が求められる肉や魚も、自動的に調整され、簡単に美味しく仕上げることができます。また、凍ったままでもおいしく調理可能で、トーストとおかず2品が同時に調理でき、時短にも繋がります。更に、IHヒーターで下準備してから、仕上げはフライパンごとグリルに入れる「連携調理」を行うことで、中までしっかりと火が通り美味しく出来上がります。

操作性の向上

日立のIHクッキングヒーターは、直感的に操作できるよう設計されています。業界初のグリルカメラ搭載により、庫内で調理中の食材の様子を天面の画面でライブ映像として確認することができます。この革新的な機能により、グリル調理中にドアを何度も開けて食材の状態を確認する手間が省け、調理中の焼き加減を一目でチェックできるため、庫内の温度を下げることなく、料理の仕上がりをより正確に管理できます。これにより、調理の効率が大幅に向上し、食材が焦げる心配を減らしながら、より美味しく仕上げることが可能です。さらに、業界初の「カラータッチ液晶」では、タッチ操作で簡単に火力を調整でき、メニューの選択も直感的に行えます。レシピはカラー写真で表示されるため、どんな料理を作るかが一目でわかり、調理のイメージがしやすくなります。これにより、料理初心者でもスムーズに調理を進めることができ、より楽しく、効率的に料理を仕上げることができます。

高い清掃性

清掃性

日立のIHクッキングヒーターは、使いやすさだけでなく、清掃のしやすさも大きな特徴です。グリルの左右側面と奥面にはフッ素コーティングが施されているため、油汚れが簡単に落ち、お手入れが楽に行えます。さらに、焼き網がないため、洗う手間も省け、グリル皿もフッ素コーティングされているので、汚れがスムーズに落ちます。IHのトッププレートはフラットなデザインで、側面の段差も少ないため、汚れがたまりにくく、清掃が非常に簡単です。これにより、日々の手入れが大幅に楽になり、快適に使用できます。煙抑制制御も搭載で、食材から油が多く出るタイミングと皿のピーク温度をずらすことで、調理中の煙の発生を分散・抑制し、ピーク時の煙の量を抑えます。

節電・省エネ性能

日立のIHクッキングヒーターは、省エネルギーにも優れています。IH加熱は、従来のガスコンロに比べて熱効率が高いため、必要なエネルギーを効率的に使うことができます。また、調理中の温度や火力を自動で調整する機能も搭載しており、無駄なエネルギー消費を抑えます。

高耐久性と信頼性

日立のIHクッキングヒーターは、高い耐久性を誇ります。厳しい品質管理のもとで製造されており、長期間にわたって安定した性能を発揮します。特に、日立は日本国内での長年の実績があり、多くのユーザーから信頼されています。また、日立はアフターサポートにも力を入れており、万が一の故障時にも迅速に対応してくれるため、安心して長期間使用することができます。

まとめ

日立のIHクッキングヒーターは、安全性、効率性、使いやすさ、そして多機能性を兼ね備えた優れた調理器具です。煮込み料理から揚げ物、焼き物、さらにはオーブンや電子レンジとしても使用できるため、家庭での料理の幅を広げることができます。また、省エネルギー性能や高精度な温度調整、そしてシンプルで直感的な操作性により、毎日の料理がより簡単で快適になります。日立のIHクッキングヒーターは、どんな料理にも対応できる汎用性を持ち、忙しい現代人のニーズに応えるための理想的な調理器具と言えるでしょう。